解体ショーを見たわけではなく、こんなトラックを見かけただけなのですが、出張マグロ解体ショーというのが、ビジネスとして成立している（であろう）ということに、改めて気付かされる風景でした。
ウェブサイトをみると、本マグロで最低20kgで税抜き36万円だとか。100kgのマグロだと138万円…。
20kgで約400貫の寿司になるようですが、それでも一貫900円になりますね…。
スーパーとかで、実演後に切り身を売るにしても100グラムで1800円の計算なので、人集めのイベント経費として割り切るということなんでしょうね。
一時的にブログ復活しました。
マグロの解体ショーは一部の魚屋さんとか、回転寿司チェーン店でやってるだけかと思いました。
by U3 (2023-02-02 13:58)