フラムクーヘン

コロナ禍になってから、ときどきグーグルマップで以前に行ったことのある町の地図を見て、レストランや美術館が開いているのかどうか、なんてことを見ています。

以前は年に1回は行っていたドイツ・ハノーファー。地図上でポインタを合わせると「閉店」とか「一時休業中」なんて表示されると、なんか寂しい気分になりましたが、久々に「Bavarium」というお店のサイトを見てみたら、トップページに「Wir haben wieder geöffnet!」って大きく書いてありました。再オープンされたようで、なんとなくうれしい気持ちになりました。

写真の料理は「FLAMMKUCHEN」 このアルザス地方のフラムクーヘンを食べるのが楽しみで、このレストラン「Bavarium」に行くようなものでした。ドイツ風ピザのように言われますが、チーズではなくてサワークリームたっぷり。

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